В кулінарії щавель використовують для приготування перших страв.
За призначенням тару поділяють на зовнішню (мішки, ящики, контейнери,
бочки та ін.) і внутрішню (пляшки, банки, вкладені в ящики).
Риба має два колючих спинних плавники, анальний і грудні — довгі. Тіло вкрите
лускою. М'ясо біле, ніжне, жирне, без дрібних кісток, дуже смачне у підсмажено-
му і відвареному вигляді. Надходить мороженою і копченою
* Л у с к а не буде розлітатися, якщо рибу почистити в посудині з водою
