Цибуля зелена і цибуля-батун повинні мати свіже листя зеленого кольору дов- жиною 20-25 см, а цибуля-порей — стебло діаметром не менше 1,5 см і довжину обрізаного листя не більше 20 см.
До с к л а д н и х (фігурних форм) нарізування картоплі належать: бочечки, груші, кульки, горішки, часнички, стружка, спіраль (рис. 16). При нарізуванні бочечок, кульок, горішків, груш вручну застосовують спосіб обточування (рис. 17).
Багато риб мають бокову, темнішу або світлішу, ніж тіло, смужку, що служить органом відчуття
'Не в и к о р и с т о в у й т е житній хліб: вироби матимуть кислуватий смак і запах
